一般情况下，我们的企业做食品行业实验室相对于其他行业来讲，区域划分方面稍微少一些,主要有以下七个区域:
1、试剂,器皿区
一般来说这部分的功能相当于工业生产中的原料仓库,主要作用是存放化学试剂,玻璃器皿,实验工具和其他耗材.实验试剂有分为强腐蚀性,毒性,挥发有机试剂和普通试剂,也就是说分成管制药品和一般药品.各种试剂需要按照其本身的理化性质采用相应的试剂柜进行存放,而不是混到一个柜子里存放.凡是可能对社会或人身造成危害的试剂均需要管制!玻璃器材也是需要专门的存放柜,按照尺寸分类存放.所以说在设计此区域的时候,需要考虑试剂的种类和数量,然后确定柜子的尺寸和材质,根据尺寸做房间面积的评估.
2、理化实验室区
理化实验区一般有三部分组成:理化实验包括一般的检测实验,精密的称量实验,标准成份测量实验.检测实验一般来说需要中央实验桌,靠边实验桌,水池,抽气罩等等.精密的称量实验和成本标定实验是需要控制房间的温度和相对湿度的.所以在选择空调上应该注意.基本上精密实验室和一般理化室的区别就在于空气质量的控制.
3、微生物实验室
这部分比较复杂,通常来说是需要控制房间的气流和洁净度的,还需要相关的辅助房间,比如更衣,手洗,消毒池等等.简单的来说就是要有必要的设备,比如生物安全操作柜,比如风林室,缓冲间,消毒锅,空气品质上以舒适性为好,洁净度控制在1000--10K就好了.只要能放下实验设备就好,因为空间一大,消耗的电力就多.这样不太合适.通常是需要负压控制环境,避免室内污染的空气跑到室外.
4、工作办公室和休息区域
办公区和休息区也是很有必要的一个方面的，工作办公区讲究的是充分利用空间，方便操作。而休息区域因为不可能分配很大的空间，所以在做实验室建设的时候也必须考虑到空间利用的问题。
5、配电室
因为电力是实验室的动力来源，所以在安全方面要做足，防水放电，人员进出的控制和管理等要有规范性。
6、资料室
存放资料的空间，这里虽然对洁净等级等没什么要求，但这些资料都是实验室的成果，所以要在保密方面做好规范，根据客户的实际需求做安全等级。
7、教育训练室
教育训练室的位置要区分开来，避免和理化试验室，微生物实验室等重点区域有互相影响。
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